MITO ALIMENTARIO»PARA ADELGAZAR HAY QUE DEJAR DE COMER GRASA» Seguro que has oído esta frase en multitud de ocasiones la frase “Para adelgazar hay que dejar de comer grasas”, pero no es cierta. Tanto las grasas como el colesterol son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. El colesterol forma parte de las membranas celulares […]
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¿SE PUEDEN CONGELAR LAS PATATAS? Las patatas frescas, bien conservadas en condiciones optimas de oscuridad y en un lugar fresco y seco, tienen una duración muy larga.Es un ingrediente que no merece la pena congelar porque el resultado que se obtiene no es bueno. Las patatas una vez congeladas adquieren una textura terrosa que es […]
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#15 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Dudas sobre la contaminación cruzada.La contaminación cruzada puede ser directa o indirecta:CONTAMINACIÓN CRUZADA DIRECTA: La contaminación cruzada directa se produce como su nombre indica por contacto directo entre alimentos por ejemplo crudos y cocinados.CONTAMINACIÓN CRUZADA INDIRECTA: La contaminación cruzada indirecta se produce por contacto de los alimentos con utensilios de […]
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ANTINUTRIENTES EN FRUTOS SECOS Y SEMILLAS CRUDAS ¿Has oido hablar de los antinutrientes de los frutos secos y semillas?Las recomendaciones de consumo de frutos secos y semillas dentro de una alimentación saludable siempre son intentando evitar los que son fritos y salados y priorizando el consumo de frutos secos y semillas crudos o tostados.Los frutos […]
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MITO NUTRICIONAL»ES NECESARIO HACER 5 COMIDAS AL DÍA» ¿Es necesario comer 5 veces al día?Esta frase es probablemente una de las que más se escuchan como un dogma dentro de una alimentación saludable. Parece que si no comes 5 veces al día no te estás alimentando bien. Por supuesto, esto no es cierto. Puedes alimentarte perfectamente […]
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ACTIVACIÓN DE SEMILLAS Y FRUTOS SECOS ¿En qué consiste la activación de las semillas y los frutos secos?La activación tanto de semillas como de frutos secos consiste en ponerlos a remojo durante cierto tiempo para facilitar la absorción de sus nutrientes. Esta operación de remojo se realiza para desactivar el ácido fítico que contienen tanto […]
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#14 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿En qué consiste la dieta cetogénica?La dieta cetogénica es un tipo de dieta en la que se reducen al máximo los hidratos de carbono y se aumenta en su lugar el contenido de grasas. Es por lo tanto una dieta desequilibrada. Se debe tener especial cuidado sobre todo en la […]
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MITO NUTRICIONAL»EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMOPRTANTE DEL DÍA» A pesar de todo lo que se oye habitualmente el desayuno no es la comida más importante del día, pero si es verdad que es la comida que menos cuidamos ya que tendemos a consumir un exceso de dulce y azúcares añadidos.Todas las comidas son […]
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CÓMO UTILIZAR EL AGUACATE CONGELADO Podemos utilizar la congelación para conservar los aguacates por ejemplo cuando nos sobra abierto y no lo vamos a consumir de inmediato o cuando tenemos un exceso de producción o hemos encontrado una oferta y hemos comprado demasiados.Una duda que ha surgido en muchas ocasiones es qué hacer después con […]
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#13 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING ¿Qué ocurre al mezclar el huevo con otros ingredientes?El huevo es un alimento que se debe manipular con cuidado extremando las condiciones higiénicas para evitar posibles intoxicaciones alimentarias. La composición del huevo constituye un caldo de cultivo lleno de nutrientes para los microorganismos y si a eso le añadimos un […]
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