Podemos utilizar la congelación para conservar los aguacates por ejemplo cuando nos sobra abierto y no lo vamos a consumir de inmediato o cuando tenemos un exceso de producción o hemos encontrado una oferta y hemos comprado demasiados.

Una duda que ha surgido en muchas ocasiones es qué hacer después con los aguacates congelados y cómo utilizarlos.

Debido al proceso de congelación el aguacate modifica su textura y no sirve para consumirlo por ejemplo troceado. El uso que podemos darle será siempre triturado. Pero no pienses que el único uso será para preparar guacamole. El aguacate congelado lo podemos utilizar también para elaborar sopas frías, smoothies, mousse de chocolate, brownie... y un montón de recetas más.

Para utilizarlo podemos dejarlo descongelar durante unos minutos y después triturarlo. Al ser un alimento graso se descongela bastante rápido. No es necesario descongelarlo del todo para poder triturarlo si se dispone de una batidora potente.

AGUA

Hidratante

Favorece la absorción de nutrientes

Favorece la eliminación de sustancias de desecho

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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