¿En qué consiste la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un tipo de dieta en la que se reducen al máximo los hidratos de carbono y se aumenta en su lugar el contenido de grasas. Es por lo tanto una dieta desequilibrada. Se debe tener especial cuidado sobre todo en la elección del tipo de grasas que se consumen dando prioridad a grasas insaturadas y en especial a las monoinsaturadas.

Por lo tanto es importante que la dieta cetogénica esté diseñada por un profesional para evitar carencias y desequilibrios de nutrientes.

La dieta cetogénicas se utilizan desde hace muchos años para el tratamiento de la epilepsia tanto en niños como en adultos. 

Actualmente se está estudiando la conveniencia de su uso en el tratamiento por ejemplo de la obesidad y del cáncer.

¿Es bueno mezclar muchas verduras en los licuados?

Al mezclar muchas verduras en un licuado lo que va a ocurrir es que probablemente no va a tener muy buen sabor. Es preferible seleccionar pocas verduras e ir variando a lo largo de los días el tipo de verdura que se añade en lugar de añadirlas todas de una vez.

¿Es tóxico utilizar film en el microondas?

El film transparente cumple con las normas de seguridad establecidas. sin embargo para prevenir cualquier problema es mejor que cuando cocinamos con plástico transparente el alimento no esté en contacto directo con el film.

Por supuesto se debe comprar siempre films que indiquen registro sanitario y apto para uso alimentario.

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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