¿Qué ocurre al mezclar el huevo con otros ingredientes?

El huevo es un alimento que se debe manipular con cuidado extremando las condiciones higiénicas para evitar posibles intoxicaciones alimentarias. La composición del huevo constituye un caldo de cultivo lleno de nutrientes para los microorganismos y si a eso le añadimos un poco de calor entonces las condiciones para el desarrollo de los microorganismos serían óptimas.

Cuando vamos a preparar platos como por ejemplo la tortilla de patata es importante no mezclar el huevo con las patatas calientes hasta el momento de ir a cocinar la tortilla ya que si añadimos los ingredientes calientes al huevo batido y lo dejamos reposar aumenta la temperatura como ya os he indicado.

Lo mismo ocurre si nos gusta preparar la tortilla jugosa, sin terminar de cuajar. En ese caso se debe consumir seguido y en caso de que sobre alguna porción se debe guardar en frío.

Propiedades del kéfir.

El kefir es un alimento con acción probiótica. Si se preparar el kéfir en casa a partir de los nódulos de kefir (microorganismo), es necesario alimentarlos continuamente con leche para ir obteniendo la bebida que también llamamos kéfir.

Hay que tener en cuenta que el kefir produce una fermentación acido láctica de la leche y uno de los subproductos de esta fermentación es el etanol, que aunque se produce en muy pequeña proporción está ahí y hay que saberlo.

¿Qué opinas de la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es un tipo de dieta en la que se mantiene una cantidad mínima de hidratos de carbono obligando al organismo a utilizar los lípidos como combustible.

Es una dieta desequilibrada que tiene varias utilidades clínicas como puede ser el tratamiento de la epilepsia.

Actualmente se está estudiando también su uso en casos de obesidad.

La dieta cetogénica es una dieta que tiene que estar muy bien diseñada y llevarla a cabo bajo la supervisión de un profesional.

Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina y Repostería

(Si lo deseas puedes pagar por ella 3,99 € y recibirás todas las actualizaciones futuras en tu email)

¡Tranquilo! Cero SPAM. Sólo recibirás correos relacionados con mis Planes de Alimentación y Recetas exclusivas

VIDEO YOUTUBE

Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria. 

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

SUSCRÍBETE a mi LISTA PRIVADA de Planes de Alimentación y Recetas GRATUITAS

Transforma tus Hábitos Alimentarios y Mejora tu Bienestar

Plan Inicial de Bienvenida "Five Days, Five Smoothies" GRATUITO

¡Tranquilo! Cero SPAM. Sólo recibirás correos relacionados con mis Planes de Alimentación y Recetas Exclusivas

>