MITO NUTRICIONAL «LOS CEREALES DEBEN SER LA BASE DE LA ALIMENTACIÓN» ¿Deben ser los cereales la base de la alimentación?Esta es una de las recomendaciones que se suelen realizar en cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos. Cuando estas recomendaciones se representan en forma de pirámide se dice que la base de la pirámide, […]
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MITO NUTRICIONAL «NO COMAS ACEITUNAS QUE ENGORDAN» Las aceitunas engordan.Nada más lejos de la realidad. Las aceitunas no solo no engordan sino que además proporcionan muchísimos beneficios para la salud.Si comparamos a nivel calórico las aceitunas con otros alimentos como por ejemplo las frutas, uno de los alimentos saludables por excelencia, nos encontramos con que […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS EDULCORANTES ACALÓRICOS AYUDAN A ADELGAZAR» Edulcorantes artificiales acalóricos para adelgazar.Cuando alguien se propone adelgazar lo primero que suele hacer es cambiar el azúcar de mesa por edulcorantes como la sacarina. La sacarina es un edulcorante acalórico, es decir que no aporta calorías, pero que aporta podríamos decir que el mismo dulzor que […]
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MITO NUTRICIONAL «LA CARNE ES MÁS NUTRITIVA QUE EL PESCADO» ¿Es verdad que la carne es más nutritiva que el pescado?Muchas personas piensan que la carne es más nutritiva que el pescado, sin embargo podríamos decir que las dos son muy similares sobre todo en cuanto al aporte de proteínas de alto valor biológico que […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS ALIMENTOS CURAN ENFERMEDADES» ¿Es verdad que los alimentos curan enfermedades?La verdad es que no se puede decir que ningún alimento tenga propiedades curativas por sí mismo. Por lo tanto la frase que se suele escuchar de que los alimentos curan enfermedades no es cierta, pero sí es verdad que que una alimentación […]
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MITO NUTRICIONAL «SALTARSE LA CENA AYUDA A ADELGAZAR» ¿Es verdad que saltarse la cena ayuda a adelgazar?Saltarse comidas, como por ejemplo la cena, es algo que muchas personas hacen de vez en cuando cuando creen que han comido demasiado o cuando quieren perder peso. Sin embargo puede no ser una buena idea. A nuestro cuerpo, […]
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MITO NUTRICIONAL «LA MIEL ES MÁS SANA QUE EL AZÚCAR» ¿Es verdad que la miel es más sana que el azúcar?La mayoría de las personas piensan que es más sano tomar miel que tomar azúcar, especialmente si se trata de azúcar blanca refinada. Esta creencia popular viene dada porque la miel es un alimento generalmente […]
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MITO ALIMENTARIO «COMER DEMASIADO RÁPIDO ENGORDA» Comer demasiado rápido engorda porque tragas aire.Esta frase realmente es un mito aunque por otra parte podría tener algo de razón. Realmente cuando se come muy rápido es más fácil que se mastiquen poco los alimentos, que se trague aire y que la comida no nos siente muy bien […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS ALIMENTOS CON FIBRA TIENEN MENOS CALORÍAS» ¿Los alimentos con fibra tienen menos calorías?Pero no siempre es así. Existen alimentos, más bien productos elaborados como por ejemplo pan, galletas e incluso yogures y otros alimentos a los que se añade fibra en su elaboración. Por ejemplo en el caso del pan o de […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS ALIMENTOS CON CALORÍAS NEGATIVAS NOS AYUDAN A DELGAZAR» No existen alimentos con calorías negativas.Así de claro. La creencia de que existen alimentos como la piña, el pepino o el apio, con propiedades adelgazantes porque tienen calorías negativas es totalmente falsa. No existe ningún alimento que tenga calorías negativas.Realmente esta creencia se basa […]
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