MITO NUTRICIONAL «LOS ALIMENTOS CURAN ENFERMEDADES» - Simple Blending

MITO NUTRICIONAL "LOS ALIMENTOS CURAN ENFERMEDADES"

¿Es verdad que los alimentos curan enfermedades?

La verdad es que no se puede decir que ningún alimento tenga propiedades curativas por sí mismo. Por lo tanto la frase que se suele escuchar de que los alimentos curan enfermedades no es cierta, pero sí es verdad que que una alimentación adecuada puede ayudar a mejorar los síntomas de diferentes enfermedades. Esto es sobre todo evidente en aquellas enfermedades asociadas a la alimentación como son por ejemplo la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión y muchas otras enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a una mala alimentación.

En estos casos tampoco podemos decir que los alimentos curan, sino que realmente lo que cura es tener unos buenos hábitos de ejercicio físico, alimentación y descanso.

La dieta, entendida como patrón alimentario, como aquello que hacemos a nivel alimentario de manera habitual, puede condicionar enormemente tanto para bien como para mal nuestra salud.

¿Hay alimentos adecuados para cada enfermedad?

Por lo tanto no debemos obsesionarnos con el consumo de uno u de otro alimento pensando que nos van a curar sino que debemos plantearnos una dieta adecuada a la enfermedad que se padece. Y digo adecuada a la enfermedad que se padece porque en cada caso tendremos que priorizar o excluir de la dieta diferentes tipos de alimentos.

Por regla general se suele recomendar una dieta abundante en frutas y verduras, rica en grasas saludables como el aceite de oliva, aguacate y frutos secos. Un tipo de dieta que todos pensamos que es la más saludable, pero que por ejemplo a una persona con intolerancia a la fructosa le puede resultar inadecuada y agravar sus problemas de salud.

Por eso lo más importante es que la dieta sea adecuada para cada persona en función de su estado de salud.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

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