MITO NUTRICIONAL «LAS VITAMINAS ENGORDAN» Las vitaminas no engordan.Definitivamente no engordan. Las vitaminas son acalóricas y por lo tanto su consumo no afecta al balance energético de la dieta.Este falso mito nutricional tiene probablemente su origen en épocas del pasado en las que existían carencias de alimentos y se producían déficits de nutrientes en gran […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS LÁCTEOS DESNATADOS SON MÁS SANOS» Lácteos desnatados versus lácteos enteros.Existe la creencia entre la población general de que a la hora de elegir productos lácteos dentro de una alimentación saludable es mejor elegir las versiones desnatadas que las versiones enteras. Esta creencia se basa en que hace ya unos cuantos años empezaron […]
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MITO «LOS ALIMENTOS FRESCOS SON MÁS SALUDABLES QUE LOS CONGELADOS» Alimentos congelados para una alimentación saludable.Estoy segura que la mayoría de vosotros, al menos hasta ahora, pasabais un poco de largo por la sección de congelados del supermercado. En la sección de congelados podemos encontrar un poco de todo, bueno, como en el resto de supermercado, […]
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MITO NUTRICIONAL: NO SE DEBEN MEZCLAR PROTEÍNAS CON HIDRATOS DE CARBONO Dietas disociadas.Uno de los mitos nutricionales más extendidos son las teorías que dicen que no se deben mezclar ciertos alimentos o ciertos grupos de nutrientes. Esta es la base de las llamadas dietas disociadas y promueven sobre todo que no se deben mezclar hidratos de […]
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MITO ALIMENTARIO»LAS LEGUMBRES ENGORDAN» ¿Qué legumbres puedes comprar en el supermercado?Las legumbres más habituales que podemos adquirir en cualquier supermercado suelen ser la lentejas, garbanzos, alubias o judías blancas y rojas, habas, soja, judía mungo y cacahuete. Existen más legumbres y seguro que algunas de ellas son de uso común en algunos lugares. Las legumbres […]
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MITO ALIMENTARIO «LA AVENA ENGORDA» ¿Qué composición tiene la avena?La avena es un cereal y como tal es rica en hidratos de carbono, pero también es rica en proteínas y posee cierta cantidad de grasas saludables. Si comparamos la avena con otros cereales vemos que tiene aproximadamente el mismo contenido calórico. Sin embargo la avena tiene […]
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MITO ALIMENTARIO»PARA ADELGAZAR HAY QUE DEJAR DE COMER GRASA» Seguro que has oído esta frase en multitud de ocasiones la frase “Para adelgazar hay que dejar de comer grasas”, pero no es cierta. Tanto las grasas como el colesterol son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. El colesterol forma parte de las membranas celulares […]
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MITO NUTRICIONAL»ES NECESARIO HACER 5 COMIDAS AL DÍA» ¿Es necesario comer 5 veces al día?Esta frase es probablemente una de las que más se escuchan como un dogma dentro de una alimentación saludable. Parece que si no comes 5 veces al día no te estás alimentando bien. Por supuesto, esto no es cierto. Puedes alimentarte perfectamente […]
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MITO NUTRICIONAL»EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMOPRTANTE DEL DÍA» A pesar de todo lo que se oye habitualmente el desayuno no es la comida más importante del día, pero si es verdad que es la comida que menos cuidamos ya que tendemos a consumir un exceso de dulce y azúcares añadidos.Todas las comidas son […]
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MITO NUTRICIONAL»LOS FRUTOS SECOS TIENEN DEMASIADAS CALORÍAS» Los frutos secos son alimentos cardiosaludables.Es verdad que los frutos secos son unos alimentos con un alto contenido graso, lo que le confiere la propiedad de ser alimentos energéticos y por lo tanto tendremos que adecuar la cantidad que consumimos a nuestras necesidades energéticas.Sin embargo no debemos tener […]
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