SANDWICH DE ENSALADA DE HUEVO
Los sandwiches suelen ser un recurso fácil y rápido para preparar la cena, aunque por supuesto no deben ser de uso diario, pero por ejemplo un buen sandwich vegetal de huevo cocido es una delicia tanto para preparar un picoteo como una cena completa.
El sandwich de huevo es una receta refrescante, jugosa y saciante. Cuando quieras preparar una merienda o un aperitivo no tienes más que trocear por ejemplo en cuadraditos el sandwich de huevo y listo. Así lo puedes combinar también con otras recetas para el aperitivo.
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INGREDIENTES
4 huevos cocidos
3 cucharadas de yogur natural
1/2 cucharadita de mostaza
2 pepinillos en vinagre
4 cebolletas en vinagre
4 rebanadas de pan de centeno
4 hojas de lechuga
BENEFICIOS INGREDIENTES
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
YOGUR NATURAL
Bueno para la flora intestinal
Contiene calcio magnesio y fósforo
Bueno para la salud de los huesos
MOSTAZA
Tiene propiedades antioxidantes
Contiene calcio y fósforo
Estimula la secreción de jugo gástrico
PEPINILLO EN VINAGRE
Muy poco calórico
Contiene gran cantidad de agua
Alto contenido en sodio
CEBOLLA EN VINAGRE
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
PAN CENTENO
Alto en proteínas
Rico en vitaminas del grupo B
Fuente de fibra
LECHUGA
Digestiva
Buena fuente de vitaminas
Gran contenido de agua
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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