BROWNIE DE CHOCOLATE SIN LACTOSA Y SIN GLUTÉN - Simple Blending

BROWNIE DE CHOCOLATE SIN LACTOSA Y SIN GLUTÉN

Receta casera para preparar un delicioso brownie de chocolate sin mantequilla y con harina de maiz, con lo que conseguimos que sea una receta apta para personas que no pueden consumir lactosa o glúten. 

En lugar de la mantequilla he utilizado aguacates. Además en esta receta se ha reducido enormemente la cantidad de azúcar empleada respecto a otras recetas tradicionales.

HORNO: 30 Minutos / 180º (Calor arriba y abajo)

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INGREDIENTES

3 huevos M

1 taza de 125 ml de azúcar moreno

150 gr de aguacate

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de cacao en polvo

1/3 de taza de 250 ml de harina de maíz

1 pizca de sal

200 gr de chocolate negro para fundir

BENEFICIOS INGREDIENTES

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

AZÚCAR MORENO

Contiene 98% de sacarosa

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

AGUACATE

Buena fuente de grasas saludables

Da una textura cremosa

Buena fuente de vitaminas y minerales

ESTRACTO VAINILLA

Aporta sabor

Hace que sea necesario menos endulzante

CACAO POLVO

Nos ayuda a sentirnos bien

Rico en antioxidantes

Quemagrasas

HARINA MAIZ

No contiene glúten

Fuente de fibra

Nutritiva

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

CHOCOCLATE NEGRO

Ayuda a proteger el corazón

Rico en antioxidantes

Mejora la función cognitiva

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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