Guía nutricional de dips para el aperitivo.

Dentro de una alimentación saludable no sólo es importante aprender a elaborar recetas que nos permitan aumentar el consumo de frutas y verduras, sino que también es importante aprender a mantener una buena relación con la comida, a controlar las raciones y a evitar momentos de ansiedad por la comida.

Una de las formas de evitar llegar a la comida con excesivo hambre, lo que casi irremediablemente nos va a llevar a comer de más, es pautar comidas intermedias a media mañana y a media tarde. Otra forma que también da muy buen resultado es utilizar algunos aperitivos saciantes y poco calóricos que nos ayuden a controlar el apetito cuando nos sentamos a la mesa. Este sería el caso de los dips o cremas de untar. 

Ventajas de los dips o cremas de untar.

Los dips son recetas muy fáciles de preparar. Los ingredientes casi siempre son básicos de un fondo de despensa saludable y esto hace que los podamos preparar en un momento. Te recomiendo además que utilices diferentes tipos de verduras para untarlos y así estarás añadiendo ingredientes como la zanahoria, el pimiento o el pepino que son muy poco calóricos y muy saciantes.

Por supuesto que también podrías acompañar los dips con diferentes tipos de panes o de galletas saladas, pero en ese caso ten en cuenta que el contenido calórico total aumentará. Así que lo mejor es hacer una combinación de ambos, vegetales y panes pra dar más variedad al plato.

Otra ventaja de este tipo de recetas de dips es que requiere cierto tiempo para comerlos y así también se favorece la conversación y el no ingerir los alimentos demasiado rápido.

Recuerda que la sensación de saciedad tarda unos 20 minutos en llegar al cerebro. Así que hay que dar un poco de tiempo para que se produzca esa sensación estómago-cerebro que nos ayudará a controlar la cantidad que comemos.