MITO ALIMENTARIO “LA AVENA ENGORDA” - Simple Blending

¿Qué composición tiene la avena?

La avena es un cereal y como tal es rica en hidratos de carbono, pero también es rica en proteínas y posee cierta cantidad de grasas saludables. 

Si comparamos la avena con otros cereales vemos que tiene aproximadamente el mismo contenido calórico. Sin embargo la avena tiene una composición nutricional muy interesante por la cantidad y variedad de nutrientes que nos aporta. Como he indicado antes es buena fuente de macronutrientes y también de otros compuestos que la hacen muy interesante para incluir en la alimentación de manera habitual.

La avena es un ingrediente rico en proteínas y bajo en azúcares simples. Es además rica en polisacáridos y betaglucanos que mejoran la resistencia a la insulina, lo que se asocia a una reducción del peso y además ayudan a reducir el colesterol con lo que mejora el perfil lipídico.

Además contiene vitamina E que es un potente antioxidante y ayuda a luchar contra los radicales libres.

¿Realmente engorda la avena?

Como con casi todos los alimentos te puedes imaginar que todo depende de la cantidad de avena que consumas y de tu actividad física y de tus requerimientos.

Ya ves que todo es mucho más complejo que si engorda o no engorda. Evidentemente si tomas mucha más avena que la que debes seguro que engordas, pero si incluyes la cantidad adecuada en tu alimentación seguro que te ayuda a mejorar tu salud.

¿Y cuanta es la cantidad adecuada? Eso como he dicho antes dependerá de cada persona y se deberá calcular de manera individualizada.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

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