GARBANZOS AL CURRY CON COLIFLOR Receta vegana de garbanzos al curry. Esta receta e garbanzos al curry sería la versión vegana de la receta de pollo al curry con leche de coco.Los garbanzos al curry son una receta muy sabrosa y fácil de preparar sobre todo si utilizamos garbanzos cocidos en conserva que solamente hay […]
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COLES DE BRUSELAS CON CHAMPIÑONES Las coles de Bruselas son una verdura con bastante mala fama por su olor y su sabor. Esta mala fama yo creo que tiene que ver porque tradicionalmente se preparan hervidas y quedan aguadas y poco apetecibles.Unas buenas coles de Bruselas bien cocinadas, por ejemplo salteadas con ajo y champiñones, […]
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LASAÑA DE CALABACÍN CON BOLOÑESA DE LENTEJAS La lasaña es una receta que gusta a casi todos. Esta receta de lasaña de calabacín rellena de boloñesa de lentejas es una variación de la lasaña tradicional en la que cambiamos tanto la carne como la pasta por otros ingredientes como son las lentejas y el calabacín. La […]
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MINI PIZZAS DE BERENJENA Las mini pizzas de berenjena son una forma divertida de añadir verduras en tu alimentación y una buena forma de dar a probar a los niños verduras diferentes preparadas de forma que les resultan muy atractivas. La pizza es probablemente una de las recetas que más gustan a los niños. Sin embargo […]
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CARDO CON ALMENDRAS El cardo con almendras es una de las recetas típicas y más tradicionales del recetario español. En muchas regiones de España es un plato que se reserva para las fiestas de Navidad. Cuando se compra el cardo fresco es un plato bastante laborioso pero lo podemos hacer mucho más sencillo utilizando cardo congelado […]
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ALUBIAS BLANCAS EN SALSA VERDE Generalmente tendemos a preparar las alubias o judías blancas casi siempre de la misma manera, casi siempre en forma de cocido. Los cocidos son unas recetas muy calóricas y contundentes que muchas veces evitamos preparar porque requieren mucho tiempo de elaboración.Utilizar recetas diferentes como por ejemplo las alubias en salsa […]
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FALAFEL AL HORNO La receta de falafel preparados al horno facilita que se puedan consumir mucho más a menudo ya que el contenido calórico se reduce considerablemente. Es una receta con un buen aporte de proteínas que podemos utilizar para tener opciones diferentes a la hora de consumir las legumbres. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS […]
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PACK CHOI SALTEADO CON SÉSAMO El pack choi es una verdura diferente y todavía poco habitual. Es una verdura procedente de China que pertenece a la familia de las crucíferas. Si no la has probado nunca espero que te animes a probarla. Tiene un sabor bastante peculiar y con el toque del sésamo y de […]
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MARMITAKO DE CALABAZA Los guisos en los que introducimos verdura, hidratos de carbono y proteínas constituyen un plato único ideal. Además este tipo de platos de cuchara son muy apetecibles cuando hace frío para tomarlos calientes pero también se pueden tomar fríos cuando hace calor.El atún es un pescado azul y graso que da mucho […]
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KALE DE GARBANZOS CON GAMBAS Con esta receta de garbanzos con kale y gambas conseguimos un plato único completo. En un mismo plato combinamos tanto proteínas como hidratos de carbono y grasas saludables. Es una variación de los tradicionales garbanzos con espinacas.Debemos incluir al menos 2 o 3 raciones de legumbres a la semana, y […]
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