ACELGAS REHOGADAS CON TOMATE Las acelgas son una verdura muy poco calórica y muy rica en agua. De la acelga se come todo, la hoja y la parte blanca que se conoce como penca. la hoja de la acelga es bastante parecida a las espinacas y se puede utilizar de la misma manera. Para consumir las […]
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CALABACINES RELLENOS DE ATÚN A veces con los ingredientes más simples se pueden preparar recetas muy vistosas y muy sabrosas. Los calabacines son un alimento que podemos encontrar durante todo el año en el mercado y que se puede preparar de muchísimas maneras diferentes. Los calabacines rellenos de atún son una receta muy fácil y muy […]
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CALABACINES LUNA RELLENOS DE MERLUZA Y MEJILLONES El calabacín es probablemente una de las verduras más versátiles en la cocina. Los calabacines luna de esta receta son unos calabacines un poco especiales, con una forma redonda muy vistosa. Los calabacines rellenos de merluza y mejillones son una receta muy sabrosa y mucho más fácil de […]
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PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS El pastel de espárragos es una receta con un sabor muy suave y delicado. Es pastel de espárragos es una receta ideal para preparar por ejemplo en época de calor ya que la mejor forma de tomarlo es bien frío. El pastel de espárragos blancos en conserva es una receta poco […]
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MARMITAKO DE MERLUZA El marmitako es un plato delicioso elaborado con bonito fresco por lo que su elaboración se restringe a la época de pesca del bonito que es en verano. Sin embargo este tipo de guisos como el marmitako son platos muy saciantes, muy fáciles de preparar y muy sabrosos.Para preparar el marmitako a […]
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VERDURAS A LA PLANCHA CON CHIMICHURRI Las verduras a la plancha pueden ser una buena solución para preparar un primer plato o una guarnición. Para preparar una buena parrillada de verduras es importante escoger verduras de calidad. Las verduras a la plancha quedan un poco crujientes y concentran mucho su sabor.Para acompañar las verduras a […]
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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Las berenjenas rellenas son una receta mucho más fácil de preparar de lo que parece. Además las berenjenas se pueden rellenar de muchas maneras diferentes. En el caso de las berenjenas rellenas de carne se trata de preparar una especie de boloñesa de carne para tener un relleno muy sabroso en […]
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WOK DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA El wok es uno de los mejores instrumentos para cocinar las verduras de manera rápida y consiguiendo que queden muy sabrosas. Las verduras más típicas que se utilizan en el wok suelen ser cebolla zanahoria y pimiento. La cocción del brócoli en el wok es rápida y permite mantener mejor […]
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GARBANZOS CON CALAMARES La receta de garbanzos con calamares es un.guiso marinero muy sabroso. La mejor manera de cocinarlo es a la manera tradicional utilizando la olla express para acelerar el tiempo de cocción. Sin embargo este guiso también se puede preparar de manera mucho más rápida utilizando garbanzos cocidos en conserva. Este es un […]
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PUERROS SOUS VIDE CON VINAGRETA Los puerros son un alimento que no solemos utilizar como ingrediente principal sino como un ingrediente más sobre todo en la elaboración de sofritos. Si es verdad que existen algunos platos que utilizan puerros como uno de los ingredientes principales. Este sería el caso de la purrusalda. En esta receta de […]
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