ALUBIAS PINTAS CON PUERRO Y ZANAHORIA - Simple Blending

ALUBIAS PINTAS CON PUERRO Y ZAHANORIA

Las legumbres son alimentos que deberíamos incluir en la dieta de manera más habitual. Para que las legumbres resulten un plato saludable y no un plato pesado y de difícil digestión es recomendable prepararlas acompañadas de verduras. 

En este caso las alubias con puerro y con zanahoria son una receta fácil y rápida de preparar sobre todo si utilizas una olla rápida. Con la olla rápida puedes reducir el tiempo de cocción de las alubia a menos de la mitad de lo que tardarían en una cazuela normal.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla

2 dientes de ajo

100 gr de puerro

50 gr de zanahoria

1 cucharadita de pimentón

200 gr de alubias

500 ml de agua

1 cucharadita de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PUERRO

Gran cantidad de ácido fólico

Alto contenido en antioxidantes

Elevada cantidad de vitaminas del grupo B

ZANAHORIA

Protege la salud cardiovascular 

Buena para la piel y la vista

Acción diuretica

PIMENTÓN ROJO

Alto contenido en vitaminas y minerales

Contiene carotenos

Alto contenido en zinc

ALUBIAS

Alto contenido en hierro y vitaminas del grupo B

Alto contenido en fibra

Fácil digestión

AGUA 

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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