TORTITAS DE CALABACÍN CON SALSA DE YOGUR - Simple Blending

El calabacín es un ingrediente muy versátil que combina a la perfección con muchos tipos de elaboraciones diferentes. 

Una de las recetas diferentes que podemos preparar con calabacín son una deliciosas y sabrosas tortitas que podemos acompañar con una ligera salsa de yogur que hará las delicias tanto de niños como de mayores.

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INGREDIENTES

1 calabacín

1 huevo

75 gr de harina integral

5 gr de levadura química

40 gr de queso rallado

1 cucharada de ajo en polvo

1 yogur

1/8 de cucharadita de sal

una pizca de pimienta

albahaca seca

BENEFICIOS INGREDIENTES

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

HARINA INTEGRAL

Alto contenido en fibra

Contiene vitaminas del grupo B

Ayuda a regular el azúcar en sangre

LEVADURA QUÍMICA

Da volumen a la masa

Da una textura esponjosa

QUESO RALLADO

Rico en calcio, fósforo y vitamina B2

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en grasas

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

YOGUR

Bueno para la flora intestinal

Contiene calcio magnesio y fósforo

Bueno para la salud de los huesos

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

ALBAHACA

Digestiva

Antioxidante

Antiinflamatoria

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como nutricionista y dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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