La Organización Mundial de la Salud define los azúcares libres como aquellos que son añadidos intencionadamente a los alimentos durante su elaboración y también al azúcar natural de ciertos alimentos como la miel, las diferentes jaleas, los siropes, el zumo de frutas, los jarabes y los concentrados de zumo de fruta.

Las recomendaciones generales indican que se debe reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total. Esto quiere decir que si nuestra ingesta calórica es de 2000 kcal/día, deberemos reducir el consumo de azúcar libre a menos de 20 gr/día.

¿Qué azucares podemos consumir habitualmente? Los azúcares intrínsecos, que son aquellos naturales de las frutas y verduras enteras. Son azúcares que van unidos a otros componentes del alimento como puede ser la fibra y que evitan que estos azúcares pasen directamente a sangre.

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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