CREMA DE CALABACÍN - Simple Blending

CREMA DE CALABACÍN

Las cremas de verduras son unos platos muy reconfortantes sobre todo cuando hace frío. Una buena crema de calabacín es un plato ideal para la cena.

El calabacín es un ingrediente con poco sabor y para que la crema nos que de sabrosa sin necesidad de añadir pastillas de caldo es importante que salteemos todos los ingredientes antes de añadir el agua de cocción. Es necesario un poco de paciencia para saltearlo. Echar todos los ingredientes en una cazuela con agua hirviendo es mucho más rápido pero no vamos a conseguir el mismo sabor. 

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INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

1 diente de ajo

1 trozo de puerro

1 calabacín

1 taza de 250 ml de agua

1 taza de 125 ml de leche de coco

1/4 de cucharadita de sal

una pizca de pimienta

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PUERRO

Gran cantidad de ácido fólico 

Alto contenido en antioxidantes

Elevada cantidad de vitaminas del grupo B

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

LECHE COCO

Energizante

Contiene magnesio, fósforo y calcio

Ayuda a remineralizar los huesos

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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