Receta paso a paso y muy fácil para preparar un hummus diferente, con un ligero toque picante que le dan los rabanitos.  

Estos pertenecen a la familia de las crucíferas y contienen gran cantidad de fitoquímicos beneficiosos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

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INGREDIENTES

200 gr de alubias blancas cocidas

4 rabanitos

1 diente de ajo 

2 cucharadas de semillas de sésamo

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

BENEFICIOS INGREDIENTES

ALUBIAS BLANCAS

Alto contenido en hierro y vitaminas del grupo B

Alto contenido en fibra

Fácil digestión

RABANITOS

Alto contenido en vitamina C

Gran cantidad de vitaminas y minerales

Gran cantidad de fitoquímicos

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

 El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

SEMILLAS SÉSAMO

Contiene manganeso y cobre

Contiene en menor medida otros minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc

Contiene lignanos que ayudan a reducir el colesterol

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

 Contiene vitaminas E y K

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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