HUMMUS DE ALUBIAS Y RABANITOS - Simple Blending

Receta paso a paso y muy fácil para preparar un hummus diferente, con un ligero toque picante que le dan los rabanitos.  

Estos pertenecen a la familia de las crucíferas y contienen gran cantidad de fitoquímicos beneficiosos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

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INGREDIENTES

200 gr de alubias blancas cocidas

4 rabanitos

1 diente de ajo 

2 cucharadas de semillas de sésamo

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

BENEFICIOS INGREDIENTES

ALUBIAS BLANCAS

Alto contenido en hierro y vitaminas del grupo B

Alto contenido en fibra

Fácil digestión

RABANITOS

Alto contenido en vitamina C

Gran cantidad de vitaminas y minerales

Gran cantidad de fitoquímicos

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

 El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

SEMILLAS SÉSAMO

Contiene manganeso y cobre

Contiene en menor medida otros minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc

Contiene lignanos que ayudan a reducir el colesterol

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

 Contiene vitaminas E y K

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como nutricionista y dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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