CHOP SUEY DE GAMBAS
Preparar en casa una deliciosa receta de chop suey al estilo de los restaurantes chinos no tiene mucha complicación.
Para saltear las verduras es perfecto poder utilizar un wok pero si no lo tienes puedes utilizar una sartén alta para preparar tu chop suey de gambas casero fácilmente. El chop suey es una receta muy sabrosa que permite incluir una gran cantidad de verduras.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
300 g de gambas peladas
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla roja
100 g de brotes de soja
1 cucharadita de semillas de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
100 ml de agua
1 cucharadita de maicena
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
GAMBAS
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en yodo
Bajo contenido en grasas
ZANAHORIA
Alto contenido en beta carotenos
Buena para la piel y la vista
Acción diurética
PIMIENTO VERDE
Alto contenido en vitamina C
Alto contenido en fibra
Rico en antioxidantes
PIMIENTO ROJO
Alto contenido en vitamina A
Antioxidantes
Poco calóricos
CEBOLLA ROJA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
BROTES SOJA
Alto contenido en proteína
Alto contenido en agua
Rico en vitaminas
SEMILLAS SÉSAMO
Contiene manganeso y cobre
Contiene en menor medida otros minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc
Contiene lignanos que ayudan a reducir el colesterol
SALSA SOJA
Contiene isoflavonas que son antioxidantes
Poco calórica
Da sabor sin tener que añadir extra de sal
AGUA
Hidratante
Favorece la absorción de nutrientes
Ayuda a eliminar sustancias de desecho
HARINA MAIZ
No contiene glúten
Fuente de fibra
Nutritiva
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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