FIDEUÁ CON MEJILLONES EN ESCABECHE - Simple Blending

FIDEUÁ CON MEJILLONES EN ESCABECHE

Las recetas de pasta son recetas muy fáciles y rápidas que gustan a casi todos y son un buen recurso cuando queremos preparar una comida rápida. Si en lugar de espaguetis o macarrones utilizas fideos finos como los de sopa entonces la receta se prepara mucho más rápido.

Para preparar la fideuá de mejillones puedes utilizar una lata de mejillones en escabeche. Los mejillones son baratos y son una buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro selenio y zinc.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

100 gr de cebolla

100 gr de pimiento rojo y verde

2 dientes de ajo

150 gr de fideos finos

250 ml de escabeche de los mejillones

agua

100 gr de mejillones en conserva

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

PIMIENTO ROJO Y VERDE

Alto contenido en vitamina A y vitamina C

Rico en antioxidantes

Alto contenido en fibra

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

FIDEOS

Aportan hidratos de carbono

Muy saciante

Se cocina muy rápido

ESCABECHE MEJILLONES

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

MEJILLONES ESCABECHE

Buena fuente de proteínas

Poco calóricos

Fuente de vitaminas y minerales

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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