¿Es la cebolla un ingrediente básico en tu cocina?

La cebolla es un ingrediente básico en la cocina mediterránea. Forma parte de los sofitos que se utilizan para elaborar muchísimas recetas y además la solemos utilizar también cruda por ejemplo en las ensaladas. Una forma buenísima de utilizar la cebolla también es utilizarla como guarnición bien pochadita o preparar unos deliciosos aros de cebolla al horno como aperitivo. 

¿Sabes que dependiendo del uso que le vayas a dar a la cebolla en la cocina puedes utilizar diferentes tipos de corte?

Dependiendo del tipo de receta en la que la vayamos a utilizar será importante que utilicemos un tipo de corte diferente. Por ejemplo para un arroz o un guiso de legumbres puedes utilizar el corte en brunoise o en daditos pequeñitos, para saltear es ideal el corte en juliana y además puedes cortarla en aros.

El corte en aros se utiliza principalmente para la elaboración de aros de cebolla como snack o aperitivo o también son muy utilizados para la elaboración de hamburguesas estilo americano. En este caso puedes utilizar la cecolla cruda cortada en aros más finitos.

Para elaborar unos deliciosos aros de cebolla rebozados deberás cortar los aros de un grosor aproximado de 1 cm.


CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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