ENVASADORA AL VACÍO - Simple Blending

ENVASADORA AL VACÍO

Envasado al vacío para la conservación de los alimentos.

Muchos de los alimentos que compramos en el supermercado están envasados al vacío. Esta es una forma de alargar la vida útil de los alimentos y al mismo tiempo supone un ahorro de espacio considerable. Si le quitamos el aire al envase reducimos la oxidación y la posibilidad de que se desarrollen microorganismos que puedan estropear el alimento ya que no se pueden reproducir en ausencia de aire.

A la hora de almacenar, si tenemos un envase que contiene aire abulta mucho más que  el mismo alimento sin aire.

El sistema de envasado al vacío lo podemos hacer en casa fácilmente si disponemos de una máquina de envasado al vacío y de esa forma poder almacenar alimentos durante más tiempo. Algunas ideas para envasar al vacío son por ejemplo trozos de queso, verduras cocinadas, caldos y purés, carnes, pescados y un sin fin de ingredientes.

Seguro que te ha pasado alguna vez que has comprado un gran trozo de queso y quieres conservar una porción para no consumirlo todo de golpe. La solución está en envasarlo al vacío.

Cocina al vacío o sous vide.

Otra de las utilidades de una envasadora al vacío como la Vac6000 de Taurus es envasar los ingredientes para cocinar al vacío con un sistema de baja temperatura. Este tipo de cocción se puede hacer sin envasar al vacío, pero de esta manera se obtienen resultados espectaculares sobre todo en el caso de las carnes.

La cocción al vacío a baja temperatura consigue una cocción muy uniforma del alimento. Por eso en el caso de las carnes se obtienen resultados muy jugosos. Al estar envasado al vacío se cocina con su propio jugo y muchas veces no necesita mucho más aderezo.

Puedes ver mi envasadora Vac 6000 de Taurus y comprarla desde este enlace con un fantástico descuento exclusivo para ti: https://bit.ly/3diLrBx

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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