Receta de dip o paté de sardinas y chalota. Receta muy fácil. Las sardinas son un pescado con un alto contenido en ácidos graso omega 3, pero que muchas veces no consumimos porque al cocinarlas en casa dejan muy mal olor.

Para evitarlo podemos consumir las sardinas en conserva. Además, si las trituramos enteras aprovecharemos el contenido en calcio que tiene la espina.

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INGREDIENTES

zumo de 1/2 limón

100 gr de sardinas en conserva

1/2 diente de ajo

1 chalota

2 cucharadas de salsa de soja

1 cm de jengibre

1 cucharada de aceite de oliva

BENEFICIOS INGREDIENTES

LIMÓN

Alto contenido en vitamina C

Buen digestivo

Ayuda a la digestión de las grasas

SARDINAS CONSERVA

Contienen omega 3 que reducen el colesterol y los triglicéridos

Contienen calcio

Contienen proteínas de alto valor biológico

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

CHALOTA

Ayuda a reducir el colesterol

Mejora la retención de líquidos

Contiene vitaminas A, C y E

SALSA SOJA

Contiene isoflavonas que son antioxidantes

Poco calórica

Da sabor sin tener que añadir extra de sal

JENGIBRE

Acelera el metabolismo

Digestivo

Antioxidante y antiinflamatorio

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria. 

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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