LACTONESA CASERA Receta para preparar salsa mayonesa sin huevo, de ahí su nombre de lactonesa, ya que sustituimos el huevo por leche.Además de su utilidad para personas que sean alérgicas al huevo también es una receta que podemos utilizar para evitar posibles intoxicaciones al preparar mayonesa en la época de calor. Descárgate GRATIS mi TABLA […]
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ALIÑO DE AJO Y LIMÓN Receta para preparar un aliño para ensalada utilizando zumo de limón y ajo crudo.Es una receta que se puede preparar sin batidora si picamos muy pequeñito el ajo o disponemos de un prensa-ajos, sin embargo al utilizar la batidora conseguimos que el aliño quede más cremoso ya que se produce […]
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ALIOLI DE ANACARDOS Receta para preparar un alioli casero sin necesidad de utilizar huevo para lograr que emulsione. En lugar del huevo de utilizan anacardos que además proporcionan un ligero sabor dulce al alioli que lo hace diferente y muy agradable. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina y Repostería(Si lo […]
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MAYONESA VEGANA DE ZANAHORIA Receta muy fácil para preparar una mayonesa de zanahoria sin necesidad de añadir huevo. Al utilizar las zanahorias crudas aprovechamos todos sus nutrientes y además aportamos gran cantidad de fibra a la recet que va a hacer que sea mucho más saciante. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas […]
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PESTO ROJO Receta para preparar un pesto diferente. Normalmente estamos acostumbrados a salsas pesto de color verde y sin embargo esta receta tiene color rojo. Podemos aprovechar para ofrecersela a aquellas personas que normalmente rechazan los alimentos y rectas de color verde ya que normalmente lo asocian con sabores amargos y desagradables.El pesto rojo es una […]
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LABNEH Receta para preparar un delicioso y cremoso queso fresco a partir de yogur. El labneh es típico de Oriente Medio.Para elaborar el labneh tenemos que desuerar el yogur utilizando una tela tipo muselina o bien una bolsa de filtrar como la de las leches vegetales. Una vez desuerado durante al menos 12 horas, lo […]
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VINAGRETA DE ALBAHACA Receta para preparar una aliño para ensalada sin utilizar vinagre.La vinagreta de albahaca es además muy digestiva, va a ayudar a la digestión de los alimentos. Este aderezo es muy fácil de preparar. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina y Repostería(Si lo deseas puedes pagar por […]
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SOBRASADA VEGANA Receta para preparar un dip para untar con un sabor y una apariencia realmente parecida a la sobrasada, pero utilizando exclusivamente ingredientes de origen vegetal.Es una crema de untar que está más rica cuando la dejamos reposar un poquito después de prepararla. Con una media hora sería suficiente. Descárgate GRATIS mi TABLA DE […]
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TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES Receta de tapenade verde en el que he incluido algunas variaciones respecto a la receta original.En lugar de alcaparras he añadido una guindilla para darle un toque picante, pero también se pueden sustituir por ejemplo por pepinillos. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina y Repostería(Si […]
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PATÉ DE PIPAS Receta para preparar un paté o untable elaborado con pipas de girasol y de calabaza.Es un receta que podemos además utilizar para que las personas con problemas de masticación puedan aprovechar todos los nutrientes y los beneficios de las pipas. Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina […]
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