PESTO ROJO - Simple Blending

Receta para preparar un pesto diferente. Normalmente estamos acostumbrados a salsas pesto de color verde y sin embargo esta receta tiene color rojo. 

Podemos aprovechar para ofrecersela a aquellas personas que normalmente rechazan los alimentos y rectas de color verde ya que normalmente lo asocian con sabores amargos y desagradables.

El pesto rojo es una salsa deliciosa que podemos utilizar para dipear o para aderezar un plato d e pasta o ensalada.

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INGREDIENTES

6 tomates secos en aceite

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 diente de ajo

10 hojas de albahaca fresca

3 cucharadas de queso parmesano rallado

1/4 de taza de 250 ml de nueces

BENEFICIOS INGREDIENTES

TOMATES SECOS

Ayudan a reducir el colesterol

Contienen potasio

Contienen hierro y vitamina C

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

 El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ALBAHACA

Digestiva

Antioxidante

Antiinflamatoria

QUESO PARMESANO

Rico en calcio, fósforo y vitamina B2

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en grasas

NUECES

Contienen ácidos grasos omega 3

Buenas para el corazón

Ayudan a regular el colesterol

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como nutricionista y dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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