Receta para preparar un pesto diferente. Normalmente estamos acostumbrados a salsas pesto de color verde y sin embargo esta receta tiene color rojo. 

Podemos aprovechar para ofrecersela a aquellas personas que normalmente rechazan los alimentos y rectas de color verde ya que normalmente lo asocian con sabores amargos y desagradables.

El pesto rojo es una salsa deliciosa que podemos utilizar para dipear o para aderezar un plato d e pasta o ensalada.

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INGREDIENTES

6 tomates secos en aceite

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 diente de ajo

10 hojas de albahaca fresca

3 cucharadas de queso parmesano rallado

1/4 de taza de 250 ml de nueces

BENEFICIOS INGREDIENTES

TOMATES SECOS

Ayudan a reducir el colesterol

Contienen potasio

Contienen hierro y vitamina C

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

 El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ALBAHACA

Digestiva

Antioxidante

Antiinflamatoria

QUESO PARMESANO

Rico en calcio, fósforo y vitamina B2

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en grasas

NUECES

Contienen ácidos grasos omega 3

Buenas para el corazón

Ayudan a regular el colesterol

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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