La mayoría de las personas piensan que preparar arroz negro es complicado. Así que te voy a demostrar que es una receta facilísima que puede preparar cualquier persona en su casa. Simplemente siguiendo los pasos a la hora de añadir los ingredientes y controlando la cocción del arroz vas a conseguir un plato de arroz espectacular.

¿Y cuál es el truco para que la cocción sea perfecta? Una vez añadidos el arroz y el agua tienes que conseguir que hierva a fuego fuerte hasta que empieces a ver el arroz, es decir, se va consumiendo el agua. En ese momento bajas el fuego al mínimo para que se termine de evaporar el agua.

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INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

500 gr de calamares frescos

1 taza de 250 ml de arroz

2 tazas de 250 ml de agua

1 sobre de tinta de calamar

1/2 de cucharadita de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Antioxidante

Buena fuente de fibra

Ayuda a controlar el colesterol

CALAMARES

Buena fuente de proteínas

Alto en potasio

Contiene colesterol

ARROZ

Alto contenido en carbohidratos

Alto valor nutritivo

Gran aporte de energía

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

TINTA CALAMAR

Da color al arroz

Potencia el sabor

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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