MERLUZA CONFITADA AL AJILLO - Simple Blending

MERLUZA CONFITADA AL AJILLO

Uno de los pescados blancos más consumidos es probablemente la merluza. Se trata de un pescado muy fácil de cocinar. Además es posible comprar por ejemplo los lomos sin espinas y sin piel listos para cocinar. 

Por todo esto es un pescado que da poco trabajo a la hora de cocinarlo y además ya sabes que por lo general los pescados como la merluza se cocinan en relativamente poco tiempo. Una forma muy fácil de cocinar la merluza para que quede jugosa es confitándola en aceite de oliva y acompañada de unos ajillos. La merluza confitada es un plato muy sabroso.

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INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo

2 guindillas secas

400 gr de merluza

1 cucharada de perejil

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

GUINDILLA SECA

Rica en vitamina C

Estimula la digestión

Da sabor picante

MERLUZA

Alto contenido en proteínas 

Bajo contenido en grasas

Bajo aporte calórico

PEREJIL

Rico en vitamina C, vitamina A y ácido fólico

Favorece la digestión

Diurético

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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