¿Se pueden tomar dátiles como snack?

Los dátiles son una fruta deshidratada y por eso, al contener menos cantidad de agua en su composición sus nutrientes están más concentrados.

Si comparamos por ejemplo un dátil con una manzana podemos observar que un dátil que pesa aproximadamente 10 gr contiene unas 30 kcal. Si tomamos dos dátiles que suele ser la ración normal para tomar como snack entonces estaríamos consumiendo 60 kcal.

En el caso de la manzana el tamaño medio puede ser entre 180 y 200 gr y en este caso estaríamos consumiendo unas 100 kcal, es decir, más que con los dátiles.

Si comparamos el contenido en hidratos de carbono en el caso de los dátiles serían 14 gr y en el caso de la manzana serían 30 gramos que también es superior a los dátiles.

Nutrientes y propiedades del ajo en polvo.

Actualmente los procesos a los que se somete el ajo para obtener el ajo en polvo permiten mantener mejor sus propiedades y sus nutrientes. Antiguamente se utilizaba la deshidratación por lo que se perdían muchos nutrientes, pero actualmente se produce el ajo en polvo por liofilización que es un proceso tecnológico por el que se extrae el agua del ajo por congelación y así se consigue deshidratarlo.

Se estudia mucho este tipo de procesos con el ajo en polvo para poder utilizar las sustancias bioactivas del ajo también para la fabricación de fitofármacos.

Fecha de caducidad y consumo preferente.

En relación a la conservación de los huevos cocidos si se conservan con cascara pueden durar hasta 1 semana. Para ello es importante que una vez cocidos se dejen templar y se refrigeren antes de 2 horas.

Si se pelan los huevos cocidos tienen una duración de máximo 48 horas en refrigeración.

En cuanto al arroz crudo puede durar bien conservado en un envase hermético entre 18 y 24 meses. El envase debe estar cerrado y se debe conservar en un lugar seco y a temperatura constante. Si la temperatura ambiente es muy elevada también se podría guardar el arroz en refrigeración.