1- ¿Cuál es tu opinión sobre el agua hidrogenada?

Actualmente se está estudiando sobre los posibles beneficios y acción del hidrógeno para mejorar la salud.

Sin embargo no existe evidencia científica que demuestre la acción beneficiosa del agua hidrogenada.

El hidrógeno es un gas y es poco soluble en agua con lo que es difícil que se pueda mantener una disolución de hidrógeno en el agua.

2 - ¿Existe algún tipo de alimento que ayude con el sistema nervioso mejorando el estrés?

En general los nervios, el estoy la ansiedad suelen provocar una alteración del patrón alimentario llevándonos a consumir en exceso alimentos poco saludables como snacks, alimentos grasos y azucarados. Además solemos abusar de bebidas excitantes que suelen agravar el problema.

Sin embargo podemos utilizar la alimentación en nuestro beneficio. 

Debemomos aumentar el consumo de alimentos vegetales que nos aportan vitaminas y minerales que son nutrientes con función reguladora. Y también nos beneficia el consumo de avena, leche, huevos, frutos secos y chocolate negro.

En general podemos decir que seguir una dieta mediterránea ayuda muchísimo en el control del estrés.

3- ¿La leche de almendras preparada con 100 gr de almendras, 1 litro de agua y 5 dátiles contiene demasiada grasa a pesar de ser grasa saludable?

La grasa que contienen las almendras es grasa saludable con un alto contenido de ácidos grasos omega 3 y omega 6. En principio no habría que preocuparse por el contenido en grasas de la leche de almendras.

Sin embargo yo recomendaría reducir el contenido de dátiles a 2 o máximo 3 ya que es necesario reducir el dulzor para reeducar el paladar hacia los sabores naturales de los alimentos.

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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