SANDWICH INTEGRAL DE GARBANZOS - Simple Blending

SANDWICH VEGETAL DE GARBANZOS

Receta para preparar un sandwich vegetal muy sorprendente. ¿Habías pensado alguna vez que podías rellenar un sandwich con garbanzos? Te aseguro que es un sandwich delicioso, muy nutritivo y sobre todo super saciante.

Los garbanzos cocidos son una fuente importante de hidratos de carbono complejos, de proteínas y de fibra y esta combinación de nutrientes es lo que hace que sean tan saciantes. Las legumbres son un alimento un poco menospreciado ya que lleva tiempo de preparación, hay que remojarlas durante varias horas y eso obliga a planificar las comidas y no improvisar. Para aquellos a los que no les va mucho eso de la planificación os recomiendo que tengáis siempre botes de legumbres en conserva en vuestra despensa. Son la mejor manera de poder preparar una comida "rápida" y saludable.

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INGREDIENTES

4 rebanadas de pan integral

400 gr de garbanzos cocidos

4 tomates secos en aceite

1 cebolla morada

1 tomate pera

1 taza de 250 ml de espinacas

BENEFICIOS INGREDIENTES

PAN INTEGRAL

Ayuda a regular el azúcar en sangre

Más saciante que el pan blanco

Fuente de fibra

GARBANZOS

Alto contenido en hidratos de carbono

Contiene tantas proteínas como la carne

Contiene grasas insaturadas 

TOMATES SECOS

Ayudan a reducir el colesterol

Contienen potasio

Contienen hierro y vitamina C

CEBOLLA MORADA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

ESPINACAS

Muy bajo aporte calórico

Elevado contenido en vitaminas

Alto contenido en fibra

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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