TOSTADAS DE BONIATO CON MERMELADA DE FRESAS
Esta receta de tostadas de boniato es una receta diferente que puedes utilizar para el desayuno. Para preparar las tostadas puedes hacerlo a la plancha, al horno o también probar a hacerlo en el tostador. Dependiendo de la potencia del tostador será necesario conectarlo varias veces para conseguir que el boniato quede cocinado.
La mermelada de fresas con chía no lleva azúcar y es un complemento ideal que contrasta con el sabor dulce del boniato. Este tipo de mermeladas se preparan en menos de un minuto y no llevan azúcares añadidos. Se conservan durante dos o tres días en refrigeración así que es mejor preparar poca cantidad.
Además de la mermelada de fresa otra buena opción para acompañar las tostadas de boniato sería utilizar una mantequilla de almendras y alguna fruta troceada.
De cualquiera de las dos formas conseguimos un desayuno completo y saludable.
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INGREDIENTES
1 boniato
1 taza de 250 ml de fresas
1 cucharada de semillas de chía
BENEFICIOS INGREDIENTES
BONIATO
Alto contenido en beta carotenos
Rico en hidratos de carbono
Contiene ácido fólico, potasio y antioxidantes
FRESAS
Ricas en vitamina C
Antioxidantes
Poco calóricas
SEMILLAS CHÍA
Buena fuente de proteínas
Buena fuente de ácidos grasos omega 3
Alto contenido en fibra
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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