POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO - Simple Blending

POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

Receta para preparar un delicioso plato de pollo al curry utilizando también leche de coco. Para preparar esta receta de pollo al curry yo suelo utilizar pechugas de pollo porque es muy cómodo de trocear y además es mucho más fácil para que lo coman los niños al no tener huesos. 

Si quieres puedes triturar la cebolla con el tomate para que no se encuentren trocitos de verdura y de esa forma los niños aceptan mucho mejor probar platos nuevos. 

Como la leche de coco es muy calórica es mejor añadir menos cantidad y mezclarla con una buena salsa de tomate casera. 

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INGREDIENTES

1 pechuga de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolleta fresca

1 diente de ajo

2 cucharadas de salsa de tomate

1 taza de 125 ml de leche de coco 

2 cucharaditas de curry

BENEFICIOS INGREDIENTES

PECHUGA POLLO

Alto contenido en proteínas

Bajo contenido en grasa

Alto contenido en vitamina B3

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLETA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

LECHE COCO

Energizante

Contiene magnesio, fósforo y calcio

Ayuda a remineralizar los huesos

CURRY

Favorece una buena digestión

Antiinflamatorio

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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