JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON AJO Y LIMÓN - Simple Blending

JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON AJO Y LIMÓN

Uno de los alimentos que solemos preparar casi siempre igual son las judías verdes. Generalmente se preparan hervidas y en algunos casos acompañadas de un poco de zanahoria o de unas patatas también hervidas. Pero las judías verdes también admiten otras preparaciones. 

Cuando las judías verdes son muy tiernas están deliciosas salteadas por ejemplo con un poco de ajo y limón y para darles un toque un poco más crujiente y exótico se pueden añadir también unas semillas de sésamo.

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INGREDIENTES

400 gr de judías verdes

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

2 cucharadas de zumo de limón

ralladura de 1 limón

1 cucharada de semillas de sésamo

BENEFICIOS INGREDIENTES

JUDÍAS VERDES

Muy poco calóricas

Buena fuente de fibra

Alto contenido en potasio y ácido fólico

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ZUMO LIMÓN

Alto contenido en vitamina C

Buen digestivo

Ayuda a la digestión de las grasas

RALLADURA LIMÓN

Combate los gases y la hinchazón abdominal

Ayuda a eliminar toxinas

Contiene polifenoles

SEMILLAS SÉSAMO

Ricas en vitaminas del grupo B

Buena fuente de proteínas

Alto contenido en calcio

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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