FILETES DE LOMO A LA PIMIENTA - Simple Blending

FILETES DE LOMO A LA PIMIENTA

Dependiendo de la edad que tengas es posible que hayas oido hablar de la salsa de pimienta para acompañar las recetas de carne o no. La carne, en este caso lomo con salsa de pimientos ha sido durante muchos años una de las recetas más servidas en muchos restaurantes y por supuesto preparada en muchas casas para acompañar todo tipo de carnes asadas o a la plancha. 

Actualmente la salsa de pimienta parece que ha caído en el olvido seguramente porque de manera tradicional se preparaba con nata pero puedes evitar la nata en la salsa de pimienta y obtener un resultado espectacular utilizando por ejemplo leche evaporada.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

4 filetes de lomo de cerdo

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1/2 cucharada de pimienta en grano

200 ml de leche evaporada

1/4 de cucharadita de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

LOMO CERDO

Buena fuente de proteínas

Baja en grasa

Fuente de vitaminas y minerales

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PIMIENTA EN GRANO

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

LECHE EVAPORADA

Fortalece los huesos

Contiene proteínas de alto valor biológico

Bajo contenido en agua

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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