ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA - Simple Blending

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA BOLOÑESA

Los espaguetis de calabacín son un ingrediente que da mucho juego en la cocina. Los espaguetis de calabacín son una preparación bastante novedosa en muchas cocinas. A este tipo de espaguetis o tallarines vegetales se les puede dar el mismo uso que a los de pasta tradicional con la diferencia de que apenas hay que cocinarlos, simplemente hay que acompañarlos de los ingredientes que más te gusten.

Una de las recetas más habituales para preparar los espaguetis es  con salsa boloñesa. Esa misma salsa boloñesa la puedes utilizar para acompañar los espaguetis de calabacín.

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INGREDIENTES

1 calabacín

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla

250 gr de carne picada

250 gr de salsa de tomate

1/4 de cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra

1 cucharada de queso parmesano 

BENEFICIOS INGREDIENTES

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

CARNE PICADA

Contiene las proteínas de buen valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

QUESO PARMESANO

Rico en calcio, fósforo y vitamina B2

Alto contenido en proteínas

Alto contenido en grasas

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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