ENSALADA NIZARDA - Simple Blending

ENSALADA NIZARDA

La ensalada niçoise o ensalada nizarda tiene su origen en el sureste francés, en concreto en Niza. La ensalada nizarda tiene como ingrediente característico las vainas o judías verdes redondas, que son las que se consumen en Francia. Dependiendo de diferentes partes del mundo es posible que se encuentren judías planas o redondas. La ensalada nizarda la puedes preparar con cualquiera de las diferentes variedades de judía verde.

Además de judías verdes la ensalda niçoise lleva bastante variedad de ingredientes por lo que resulta una ensalada muy sabrosa y bastante saciante apta para consumir como plato único.

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INGREDIENTES

50 gr de lechuga

1 tomate

1 huevo duro

150 gr de judías verdes 

50 gr de atún

4 anchoas en conserva

50 gr de aceitunas

1 cucharada de alcaparras

BENEFICIOS INGREDIENTES

LECHUGA

Digestivos

Buena fuente de vitaminas

Gran contenido de agua

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

JUDÍAS VERDES

Muy poco calóricas

Buena fuente de fibra

Alto contenido en potasio y ácido fólico

ATÚN

Alto contenido en proteínas

Contiene gran cantidad de vitamina E

Alto contenido en sodio

ANCHOAS EN CONSERVA

Alto contenido en vitamina D y zinc

Alto contenido en sal

Alto contenido en proteínas

ACEITUNAS

Buenas para el corazón

Contienen grasas monoinsaturadas

Ricas en vitamina A y hierro

ALCAPARRAS

Ricas en flavonoides

Contienen bastante fibra

Ricas en vitaminas y minerales

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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