ESTOFADO DE MAGRO DE CERDO CON GUISANTES - Simple Blending

ESTOFADO MAGRO DE CERDO CON GUISANTES

El magro de cerdo como su nombre indica es una pieza del cerdo poco grasa por lo que de vez en cuando se puede incluir en la alimentación. Al estofar el magro de cerdo y cocinarlo a fuego lento se consigue una carne más jugosa, más tierna y más sabrosa. 

Una forma de preparar un plato completo con el estofado de magro de cerdo es cocinarlo con unos guisantes. De esta manera estamos añadiendo todos los nutrientes de los guisantes que son una legumbre que por lo general se consume fresca en lugar de seca y por eso los guisantes se cocinan mucho más rápido.

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INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

400 gr de carne de magro de cerdo

3 ajos

1 cebolla roja

1 zanahoria

400 gr de guisantes

125 ml de vino blanco

1/2 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra molida

125 ml de agua

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

MAGRO CERDO

Buena fuente de proteínas

Baja en grasa

Fuente de vitaminas y minerales

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

ZANAHORIA

Protege la salud cardiovascular 

Buena para la piel y la vista

Acción diuretica

GUISANTES

Buen aporte de proteínas

Poco calóricos

Buena fuente de fibra

VINO BLANCO

Realza el sabor

Se evapora el alcohol

Ablanda la carne

SAL 

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

AGUA 

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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