DIP DE LENTEJAS - Simple Blending

DIP DE LENTEJAS

Receta de dip o paté de lentejas con cúrcuma. Receta vegana. Es una receta saludable y muy fácil de preparar que nos aporta gran cantidad de nutrientes. 

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INGREDIENTES

200 gr de lentejas cocidas

1 tomate pequeño

1/2 cebolleta

1/2 diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 cm de jengibre

1/2 cucharada de cúrcuma

1/2 cucharadita de sal

pimienta al gusto

BENEFICIOS INGREDIENTES

LENTEJAS

Contienen hierro

Tienen hidratos de carbono de absorción lenta

Ricas en vitaminas del grupo B y folatos

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo.

Contiene gran cantidad de agua.

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno.

CEBOLLETA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

JENGIBRE

Acelera el metabolismo

Digestivo

Antioxidante

CÚRCUMA

Reduce el colesterol y triglicéridos

Aumenta las defensas

Reduce el estrés 

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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