CREMA DE AJO - Simple Blending

CREMA DE AJO

La crema de ajo probablemente no es una de las cremas más habituales pero para todos aquellos que disfrutéis del sabor del ajo estoy segura de que esta crema de ajo os va a encantar.

La crema de ajo es perfecta para tomar en época de frío y al igual que cualquier otra crema de verduras la crema de ajo es muy fácil de preparar, es muy sabrosa y además es una crema muy reconfortante. Además como no tiene color verde sino que la crema de ajo es blanca seguro que es mucho mejor aceptada por las personas a las que no les gustan las cremas de verduras.

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INGREDIENTES

1 cabeza de ajos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

1 trozo de apio

1 puerro

1 patata

1/4 de cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1/8 de cucharadita de nuez moscada

500 ml de caldo de judías verdes

BENEFICIOS INGREDIENTES

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

APIO

Potente diurético

Es la verdura menos calórica

Ayuda a mejorar la retención de líquidos

PUERRO

Gran cantidad de ácido fólico

Alto contenido en antioxidantes

Elevada cantidad de vitaminas del grupo B

PATATA

Ayuda a mantener la microbiota intestinal

Fuente de vitamina B6

Son muy nutritivas

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA 

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

NUEZ MOSCADA

Previene la formación de coágulos

Antioxidante

Contiene manganeso, cobre y magnesio

CALDO JUDÍAS VERDES 

Muy sabroso

Bajo contenido en sal

Contiene vitaminas hidrosolubles

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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