COLIFLOR SALTEADA CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA - Simple Blending

COLIFLOR SALTEADA CON PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA

Normalmente casi todos preparamos la coliflor hervida. Probablemente es la forma más habitual de preparar la coliflor. Para que la coliflor no huela al hervirla y para que tenga buen sabor es mejor cocinarla poco y dejarla al dente. Otra forma de cocinar la coliflor es el salteado.

Al saltear las verduras se concentra su sabor y lo mejor de todo es que se concentran los matices dulces del sabor de las verduras por lo que resulta más agradable. Si a esto además le añadimos el dulzor de la cebolla salteada y bien pochada entonces tendremos un plato de coliflor fácil, rápido y sabroso.

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INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

600 gr de coliflor

125 ml de agua

1/4 de cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra molida

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PIMIENTO VERDE

Alto contenido en vitamina C

Alto contenido en fibra

Rico en antioxidantes

COLIFLOR

Muy poco calórica

Antioxidante

Alto contenido en fibra

AGUA

Hidratante

Favorece la absorción de nutrientes

Favorece la eliminación de sustancias de desecho

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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