CHUTNEY DE TOMATE - Simple Blending

CHUTNEY DE TOMATE

El chutney de tomate es muy fácil de preparar y es muy sabroso. El sabor del chutney de tomate tiene un toque especiado que hace que combine a la perfección por ejemplo con quesos cremosos o simplemente con un buen trozo de pan. Los chutneys son también un buen complemento de carnes asadas. Además el chutney de tomate tiene un color rojo espectacular que anima también visualmente cualquier plato.

La presentación y el aspecto de los platos que comemos es muy importante para que resulten más apetecibles y en este caso el chutney de tomate es parte importante de la receta en la que lo vayamos a utilizar.

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INGREDIENTES

2 tomates

1/2 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

50 gr de azúcar

2 cucharadas de vinagre de manzana

1/8 de cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta negra molida

BENEFICIOS INGREDIENTES

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AZÚCAR

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

Fuente de energía

VINAGRE MANZANA

Mejora la digestión

Tiene efecto diurético

Ayuda a reducir el colesterol

JENGIBRE

Acelera el metabolismo

Digestivo

Antioxidante

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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