CHUTNEY DE KIWI - Simple Blending

CHUTNEY DE KIWI

El chutney de kiwi tiene un sabor diferente al resto de los chutneys. El kiwi es una fruta con un toque de sabor más ácido y esto le da un sabor muy especial. El chutney de kiwi está riquísimo por ejemplo para tomar en una tostada para el desayuno con un poco de queso fresco en lugar de utilizar mermelada. 

Las mermeladas comerciales llevan mucha cantidad de azúcar y poca fruta por lo que es mejor intentar sustituirlas por otros ingredientes similares. A pesar de que el chutney de kiwi se elabora también con cebolla y otros ingredientes poco habituales en una mermelada, tiene un sabor agridulce que combine genial con los quesos.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla pequeña

1 cayena

40 gr de uvas pasas

300 gr de kiwi

2 cucharadas de vinagre de manzana

1/8 de cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta negra molida

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

CAYENA

Rica en vitamina C

Estimula la digestión

Da sabor picante

UVAS PASAS

Alto contenido en potasio

Mucha fibra para regular el tránsito intestinal

Ayuda a mejorar el funcionamiento hepático

KIWI

Alto contenido en vitamina C

Previene el estreñimiento

Bueno para el crecimiento

VINAGRE MANZANA

Mejora la digestión

Tiene efecto diurético

Ayuda a reducir el colesterol

JENGIBRE

Acelera el metabolismo

Digestivo

Antioxidante

PIMIENTA NEGRA 

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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