CHUTNEY DE CALABACÍN - Simple Blending

CHUTNEY DE CALABACÍN

El chutney es una salsa muy especial que puedes utilizar para acompañar platos de carne, sobre todo asados o a la plancha y también algunos pescados. Acompañando estos platos de una salsa chutney conseguirás darles un toque diferente de sabor y harás que tus recetas sean más variadas. 

El chutney de calabacín y cebolla tiene ese sabor un poco agridulce tan característico de los chutneys y además de servir de acompañamiento a tus platos principales, es el compañero perfecto de un buen aperitivo a base de quesos.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

300 gr de calabacín

1 cebolla

1 guindilla

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de vinagre de manzana

1/8 de cucharadita de jengibre en polvo

1/8 de cucharadita de nuez moscada

1/4 de cucharadita de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CALABACÍN

Antioxidante

Rico en agua y fibra

Diurético

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

GUINDILLA SECA

Rica en vitamina C

Estimula la digestión

Da sabor picante

AZÚCAR

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

Fuente de energía

VINAGRE MANZANA

Mejora la digestión

Tiene efecto diurético

Ayuda a reducir el colesterol

JENGIBRE

Acelera el metabolismo

Digestivo

Antioxidante

NUEZ MOSCADA

Previene la formación de coágulos

Antioxidante

Contiene manganeso, cobre y magnesio

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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