Muchas veces tenemos dudas a la hora de preparar las guarniciones o acompañamientos por ejemplo de un plato de carne.Si quieres un acompañamiento que sea saciante y a la vez saludable no dudes en utilizar los champiñones. 

En esta receta he utilizado champiñones de la variedad Portobello pero se puede preparar igual con unos champiñones blancos. Para rellenarlos necesitas que sean un poco grandes.

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INGREDIENTES

300 gr de champiñones portobello

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla fresca

1 diente de ajo

100 gr de espinacas frescas

1/8 de cucharadita de sal

1 pizca de pimienta molida

1 cucharada de pan rallad

BENEFICIOS INGREDIENTES

CHAMPIÑONES

Muy ricos en vitaminas y minerales

Buen contenido en proteínas

Buena fuente de fibra

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales 

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

ESPINACAS

Muy bajo aporte calórico

Elevado contenido en vitaminas

Alto contenido en fibra

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células 

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas 

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

PAN RALLADO

Fuente de hidratos de carbono

Sirve para ligar los ingredientes

Aporta cuerpo al relleno

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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