CÓMO SACAR Y CONSERVAR LA CARNE DE PIMIENTO CHORICERO Los pimientos secos independientemente de la variedad de la que se trate, se conservan fácilmente. Puedes disponer de pimientos choriceros o de ñoras secos en casa e hidratarlos cuando los necesites para extraer su carne o puedes extraer la carne de varios pimientos secos y conservarla […]
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JAMÓN CRUJIENTE EN MICROONDAS Presentar los platos de manera vistosa es un plus que nos va a ayudar a que las recetas que preparamos nos resulten más atractivas. Uno de los recursos más fáciles y sabrosos para decorar los platos es el jamón crujiente. El crujiente de jamón es muy fácil de preparar en casa. […]
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MI PEDIDO DE FRUTA DE TEMPORADA Fruta de temporada y de cercanía.Muchas personas tienen la convicción de que comer de forma saludable es muy caro. Es verdad que muchas veces el precio de los alimentos frescos es más elevado que el precio de los ultraprocesados y esto lleva a pensar que los ingredientes que se […]
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CÓMO HACER MOLDES PARA MUFFIN Parece que sólo por cambiarle el nombre y llamarle muffin en lugar de magdalena esta receta tan típica de la repostería tradicional acaba de llegar a nuestras manos. En el caso de los muffins o magdalenas, como se han llamado tradicionalmente en España, la influencia del mercado americano ha sido […]
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HUEVO VEGANO PARA TORTILLAS Y REBOZAR Si llevas una alimentación vegana y quieres preparar por ejemplo una tortilla puedes hacerlo utilizando algún sustituto del huevo como puede ser una mezcla de agua con harina de garbanzo o con fécula de maiz. Cualquiera de estas dos harinas mezcladas con un poco de agua se comportan de […]
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TRUCOS PARA DESCONGELAR PESCADO Pescado congelado como parte de la despensa saludable.Podemos utilizar pequeños trucos caseros para acelerar la elaboración de las recetas. Por ejemplo el pescado congelado en filetes es fácil y rápido de descongelar si lo introducimos en una bolsa de zip y lo sumergimos unos minutos en agua caliente. Este tipo de […]
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CÓMO TOSTAR LAS SEMILLAS DE SÉSAMO EN CASA Las semillas de sésamo son una de las mejores fuentes de calcio de origen vegetal. Las semillas de sésamo se pueden añadir a múltiples recetas vegetales para poder aumentar el contenido de calcio de la dieta de manera natural. Al tostar las semillas de sésamo además adquieren matices […]
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CÓMO FREIR UN HUEVO EN AGUA Muchas veces rechaczamos el consumo de huevos por no hacerlos fritos. El huevo frito es un alimento muy sabroso pero también supone una fuente de calorías importante. Puedes preparar un huevo frito de manera saludable utilizando agua en lugar de aceite para cocinarlo. El huevo frito en ahgua se […]
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