CREMA DE CALABACÍN CON MANZANA Seguro que has preparado más de una vez la típica crema de calabacín con quesitos o crema de calabacín con patata. La crema de calabacín la verdad es que admite muchas variaciones. Una de estas variaciones sería la crema de calabacín elaborada con leche de coco que ya he enseñado […]
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CREMA DE AJO La crema de ajo probablemente no es una de las cremas más habituales pero para todos aquellos que disfrutéis del sabor del ajo estoy segura de que esta crema de ajo os va a encantar.La crema de ajo es perfecta para tomar en época de frío y al igual que cualquier otra […]
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SOPA TURCA DE LENTEJAS La sopa turca de lentejas rojas original seguro que no es igual a la que yo propongo, pero como siempre digo la receta turca de lentejas me sirve de inspiración para preparar un plato delicioso, reconfortante y muy saciante sustituyendo algunos ingredientes que no resultan fáciles de encontrar por otros que […]
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PURÉ DE JUDÍAS VERDES Cuando se comienza con la alimentación complementaria de los bebés a partir de los 6 – 8 meses se suele comenzar con la introducción de las verduras. Las primeras verduras suelen ser verduras con cierto sabor dulce para que los bebés se vayan acostumbrando a su sabor.Entre las primera verduras se […]
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CREMA RÁPIDA DE LENTEJAS Las lentejas son un alimento muy completo y que aunque a la gente joven parece que les cuesta un poco incluirlas en su alimentación, son un ingrediente que se puede preparar de muchas maneras diferentes.Cuando no se tiene mucho tiempo para cocinar se pueden utilizar las conservas de lentejas para preparar […]
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CREMA LIGERA DE PATATA Y PUERRO La crema de patata y puerro podríamos decir que es una receta básica de crema de verduras. La crema de patata y puerro es muy fácil de preparar y podría incluso formar parte de un batch cooking.Si preparas la crema de patata y puerro con menos líquido, más espesa, […]
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CALDO BÁSICO DE PESCADO El caldo de pescado o fumet es un básico en el recetario tradicional. Para preparar un buen caldo de pescado podemos reutilizar las espinas, pieles y cabezas de los pescado que vamos comprando. Es importante guardarlos en una bolsa separada del pescado que vamos a comer para no tienes que descongelar […]
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CALDO VERDE PORTUGUÉS El caldo verde portugués es una receta tradicional de la gastronomía portuguesa. En la versión del caldo portugués que yo he preparado con el robot de cocina Mycook touch he hecho algunos cambios en la receta para adaptarla a los ingredientes que me resulta más fácil conseguir y además para hacer una […]
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PURÉ DE CALABAZA Y PUERRO Cuando se comienzan a introducir las verduras en la alimentación complementaria de los bebés en forma de triturados es importante escoger bien las verduras con las que se prepara el puré para que tenga un sabor agradable, a ser posible dulzón ya que así facilitamos la transición desde la lactancia […]
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SOPA DE ARROZ CON POLLO Uno de los platos más reconfortantes es probablemente la sopa. Lo que ocurre es que algunas veces la sopa puede ser demasiado ligera y no dejarnos suficientemente saciados. Sin embargo esta sopa de arroz con pollo es una receta de sopa más saciante ya que junta tanto hidratos de carbono como […]
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