RISOTTO DE CALABACÍN Las recetas de risotto suelen ser recetas bastante contundentes y muy saciantes por lo que yo suelo recomendar servirse menos cantidad y en lugar de utilizar el risotto como plato principal, utilizar el risotto de calabacín por ejemplo como guarnición de otro plato de carne o de huevos.En muchas ocasiones cuando encuentres […]
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ARROZ TRICOLOR CON HIERBAS AROMÁTICAS Es importante saber que a la hora de comprar arroz nos vamos a encontrar con diferentes variedades y que cada variedad de arroz puede ser más apropiada para un tipo de receta u otro. En el caso del arroz tricolor, es decir los envases de arroz que mezclan arroz vaporizado con […]
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ARROZ CON PIMIENTOS DE COLORES El arroz tiene la virtud de que combina bien prácticamente con todo. Una de las formas de preparar el arroz que se suele recomendar para que el plato sea más equilibrado y así poder reducir el índice glucémico del arroz es acompañando el arroz con verduras.En este caso con pimientos […]
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RISOTTO DE CALABAZA Y TOMATE SECO Esta receta de risotto sirve no solo para disfrutar de un delicioso plato de arroz sino que además estamos añadiendo calabaza para consumirla de una manera diferente. La manera más habitual de tomar la calabaza suele ser en forma de crema o puré pero hay muchas otras formas como por […]
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ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES Y VERDURAS El arroz caldoso es un un estilo de preparar las recetas de arroz en las que el arroz no queda seco sino como su nombre indica, queda caldo acompañando el arroz. Por so estas recetas de arroz caldoso con mejillones se debe servir recién hecha ya que el arroz con […]
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RISOTTO DE VERDURAS CON QUESO AZUL Los risottos son recetas típicas del recetario italiano. Se trata de preparaciones elaboradas con arroz como ingrediente principal acompañado por ejemplo de diferentes tipos de verduras y que se elabora removiendo el arroz mientras que se cocina para que libere el almidón y se pueda obtener un plato de […]
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POKE BOWL DE SALMÓN El poke bowl está de moda. Seguro que lo has visto fotografiado en las redes sociales porque además de riquísimo es una receta muy vistosa que juega con los colores de los ingredientes a la hora de servirlo. En el fondo el poke bowl es el equivalente a una ensalada de […]
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ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS El arroz es un ingrediente que es perfecto para combinar con verduras variadas como en este caso las alcachofas y las judías verdes. Si además utilizas verduras congeladas este tipo de arroz lo puedes preparar en cualquier momento. Para preparar un arroz con verduras la manera más habitual suele ser en […]
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RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y PUERRO El risotto es una receta de arroz que es bastante calórica ya que suele llevar nata y mantequilla entre sus ingredientes. También es una receta que lleva cierto trabajo preparar porque es necesario estar removiendo continuamente durante toda su elaboración para conseguir que el arroz libere su almidón y quede […]
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ARROZ CON LOMBARDA AL AJILLO Esta receta de arroz es un poco diferente a otras recetas de arroz con verdura porque al utilizar lombarda el arroz va a teñirse de color morado lo que le da un aspecto muy llamativo. El arroz con lombarda además tiene ese sabor dulzón que le aporta la lombarda. Este […]
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