ARROZ CON LOMBARDA AL AJILLO - Simple Blending

ARROZ CON LOMBARDA AL AJILLO

Esta receta de arroz es un poco diferente a otras recetas de arroz con verdura porque al utilizar lombarda el arroz va a teñirse de color morado lo que le da un aspecto muy llamativo. El arroz con lombarda además tiene ese sabor dulzón que le aporta la lombarda. Este tipo de arroces se pueden utilizar tanto de plato principal como de guarnición para acompañar otros platos como por ejemplo unas pechugas o carne o incluso pescado.

Utilizar recetas variadas de arroz como el arroz con lombarda puede ayudar a incluir mayor cantidad de vegetales en la dieta. Sobre todo aquellos vegetales como la lombarda que son menos habituales.

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INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

300 gr de lombarda

1/2 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra

1 taza de 250 ml de arroz

2 tazas de 250 ml de agua

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

LOMBARDA

Muy rica en fibra

Diurética por su alto contenido en potasio

Contiene antocianinas que son un potente antioxidante 

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

ARROZ

Alto contenido en carbohidratos

Alto valor nutritivo

Gran aporte de energía

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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