ARROZ AROMATIZADO
Si quieres evitar el consumo de pan te recomiendo que utilices por ejemplo un poco de arroz como guarnición, sobre todo cuando preparas platos que llevan salsa ya que es cuando tenemos la tentación de untar con el pan . Si utilizas por ejemplo un arroz aromatizado para acompañar un plato de albóndigas o de carne en salsa verás que la salsa queda recogida por el arroz con lo que no vas a necesitar pan para comer.
El arroz aromatizado con curry y acompañado de uvas pasas es una receta diferente inspirada en la cocina hindú que da muy buen resultado como guarnición. En lugar de utilizar arroz pilaf el arroz aromatizado es mucho más sabroso.
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INGREDIENTES
1 taza de 250 ml de arroz
1 + 1/4 tazas de 250 ml agua
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de uvas pasas
1 cucharadita de curry
1 cucharada de perejil
BENEFICIOS INGREDIENTES
ARROZ
Alto contenido en carbohidratos
Alto valor nutritivo
Gran aporte de energía
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
SALSA SOJA
Contiene isoflavonas que son antioxidantes
Poco calórica
Da sabor sin tener que añadir extra de sal
UVAS PASAS
Alto contenido en potasio
Mucha fibra para regular el tránsito intestinal
Ayuda a mejorar el funcionamiento hepático
CURRY
Favorece una buena digestión
Antiinflamatorio
Antioxidante
PEREJIL
Ricos en vitamina C, vitamina A y ácido fólico
Favorece la digestión
Diurético
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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