ALCACHOFAS EN SALSA DE CEBOLLA - Simple Blending

ALCACHOFAS EN SALSA DE CEBOLLA

Las alcachofas son un ingrediente que te apasiona o que directamente odias porque tienen un sabor fuerte que no gusta a todo el mundo. Las alcachofas en salsa de cebolla suavizan un poco ese sabor ya que la cebolla aporta cierto dulzor a la receta. Además al guisar las alcachofas en salsa te permite utilizarlas para completar diferentes recetas a lo largo de la semana. 

Las alcachofas en salsa de cebolla se conservan bien y sirven para acompañar platos de carne, de pescado, de arroz o de pasta. Con esta combinación puedes preparar platos completos saludables con poco esfuerzo.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

300 gr de cebolla

3 dientes de ajo

100 gr de puerro

100 ml de vino blanco

1/4 de cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

200 ml de agua

450 gr de alcachofas

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

PUERRO

Gran cantidad de ácido fólico

Alto contenido en antioxidantes

Elevada cantidad de vitaminas del grupo B

VINO BLANCO

Realza el sabor

Se evapora el alcohol

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

PIMIENTA NEGRA

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Ayuda a combatir los gases

Antioxidante

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

ALCACHOFAS

Diuréticas

Reducen los triglicéridos y el colesterol malo

Evitan el estreñimiento

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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